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【转载】小榄菊艺 小榄传统栽菊法   

2015-11-13 09:10:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小榄菊艺----小榄传统栽菊法

文/爱菊之仁

  小榄地处北回归线以南(东经113°13′、北纬22°40),濒临南海,属亚热带海洋性季风气候。每年太阳正照地面两次,光热充足,全年气候温暖。同时,还受北方大陆性气团影响。夏秋两季,夏季风带来大量水汽,成为雨水的主要来源。又受太平洋副热带高压脊影响造成高温持续的天气,并经常受热带低气压和台风的袭击,造成风及水灾。冬春两季,受内陆较强冷空气侵袭,带来“寒露风”、低温霜冻和连续低温阴雨等自然灾害。影响小榄秋菊栽植的灾害性天气主要有暴雨、热带气旋、高温、干旱。

  暴雨平均每年8.1天(日雨量≥50.0毫米称为暴雨)。暴雨日数的年际变化很大,暴雨集中出现在4-9月,约占全年暴雨日数的89%。其中,7月暴雨出现最频繁,占暴雨总数的19%

  热带气旋(台风)平均每年2.3个。而大部分出现在7-9月,占总数约75%

  小榄气候温暖,全年平均气温为22.6,一年中气温最高是7月,月平均气温为29左右,其次是8月,月平均气温为27.5左右,。1979-2000年间,曾录得最高气温为37.51994711日)。

  小榄雨量虽然充沛,但时间分配不均匀,大部分集中在4-9月份,占了全年雨量的81%,而10-3月这6个月的雨量只占年雨量的19%,冬春季常出现干旱,有时旱情甚至会从秋季开始,一直持续到春季。

  总的来说,小榄是个光热充足、冬少严寒、夏天酷热、季风明显、湿度大、雨量多的地方。故夏季高温酷暑伏旱时,菊株易脱叶早衰,在冬季菊花宿根能露地越冬。由于秋菊具有短日照和喜凉的特性,在小榄的春夏季,秋菊虽然一直生长,但因光照和温度常未具备孕蕾条件。当叶片长到2436片时,便自然停头或发生柳芽(假蕾) 之后自动更新,顶端重新萌芽,叶腋续发侧枝,原本随之老化,下部叶片脱落,茎基渐成木质化。若任其生长,一般会出现两至三个周期现象,才到正式发育成长期。到9月下旬,当自然光照在135小时,夜间气温下降到25,昼夜温差5,秋菊花芽开始分化。到10月中旬,日照缩短到12小时;夜间气温下降到20,花蕾开始形成。在这期间,秋菊的根、茎、叶全面突发旺长。到10月下旬, 陆续绽蕾透色。到11月上旬进入开花期,11月中下旬为盛花期,比华中地区迟近一个月。这正如屈大均所说的:“岭南华事,以菊始而不以菊终,┉┉未敢违霜露,宜寒故晚开”。

  古人云:“菊花之美,则全仗人力,微假天工。艺菊之家,当其未入土也,则有治地酿土之苏,既入土也,则有插标记种之事。是萌芽未发之先,已费人力几许矣。迨分秧植定之后,劳瘁万端,复从此始。防燥也,虑湿也,摘头也,掐叶也,芟蕊也,接枝也,捕虫掘蚓以防害也,此皆花事未成之日,竭尽人力以俟天工者也。即花之既开,亦有防雨避霜之患,缚枝系蕊之勤,置盏引水之烦,染色变容之苦,┉┉自春徂秋,自朝迄暮,总无一刻之暇。必如是,其为花也,始能丰丽而美观,否则同于婆婆野菊,仅堪点缀疏篱而已。”

  小榄人栽菊、赏菊之习,在明代已经形成,“艺菊之人终岁勤动”。至清乾隆年间,艺菊技术己趋成熟,并总结出一整套菊花栽培经验,包括育苗、摘心、整型、日常管理到场地设备的选择等,同时掌握了大立菊培植与裱扎工艺。比较著名的是清人的《小榄种菊花法》及李仿邺编著的《栽菊妙法》,这些经验有些在今天看来很普通,但很多仍有其独到的见地,今天仍在继承的基础上加以发挥。

  一、   择地

  即场地选择。“种菊之地,须择当风向阳之中,又要午候早阴,无西斜之阳,花自茂生,所谓地利也”本文引号内蓝色字,均录自清代里人李仿邺编著的《栽菊妙法》及《小榄种菊花法》,下同。榄人栽菊,深知圃地位置和通风向阳的重要,菊忌郁闭,喜凉怕湿,栽培场地多选择地势平整,通风良好,东南面要求通风光亮,北面要有筑墙房舍(但不宜太高),西面要有稀疏林荫。东西走向砌起30厘米高,20厘米宽的放盆基台。放盆的基台与基台之间要有80厘米宽的通道,力求方便操作和透风。

  二、   育苗

  榄人栽菊育苗,大致分:留种、割旧种、栽新根、插苗四步。所谓留种即:“菊花开残后,用利剪剪去花干,只留近根处,约三五寸许。以泥封剪口,置在半阴半阳之处,数日以水一浇之,至立春则移在当阳处。”割旧种,则在“雨水节前三日,择天晴不雨,将早造各种花,用利刀割平泥面,置在向阳之处,中造则于惊蛰节前五日内,末造则于立春节前十日内,割法照式。割去后,有发出新者,即将其新掐断,约寸许插落旧菊土中,栽向当阳处,朝夕灌水一次,俟其行。”栽新根,就是在“清明节前十日内,择南风不雨,先将早造各种,择其有者,移根栽种,另用一盘,每盘约十余条,俟其行发荣,然后过盘。中造各花,则于谷雨节前十日内,末造各花,则于谷雨后五日内,照式移栽新根。初栽后,置阴处三五日,等四日晒一息,迟数日又徐徐添阳晒之,俟其叶大垂,用疏篱蓬眼阴之,不宜正晒。”秋菊插苗,在芒种到夏至,选择生长正常母株萌发出的新梢, 剪取68厘米作插穗。剪切口在叶茎部下方0.2厘米左右。用河泥反复搓成泥团,包裹插穗切口部位(如花生米大小), 应贴紧接穗, 如有间隙容易积水,使插穗腐烂。插穗扦插时,最好选用经消毒洗净的中粗的河砂作苗床进行扦插,扦插的深度盖过泥球即可。插后置放于有散射阳光而既干燥又可防雨淋之处,扦插后不应淋水过多。只需维持湿润即可。一般插后1012天可发新根,便可移植。

  三、   选土

  盆土是栽好花卉的基础。秋菊性喜饱含腐殖质,排水透气良好的土壤,故必须具备土质疏松、通风透气、排水良好、营养丰富等条件。昔小榄鱼塘星罗棋布,故榄人栽菊常用“不秧之塘泥,糠四泥六,筛匀结团”。每年在冬季将鱼塘中的泥浆,取出放在地坪上,杷平为一寸厚左右晒至极干(有些为着使其爽水,不令灌溉之水滞留过久,在塘泥中渗上一部分谷壳或锯木的木屑,与泥和均,晒干),用时斩成龙眼果左右大小的颗粒。塘泥因其多含有机质、养分丰富,细碎入盆,经年不易溶解,排水良好。古法认为,“取泥以十一月为上,十二月次之,正二月又次之”。

  四、   选盆

  小榄人栽菊使用的花盆大致可分为以下几个类型。

1. 素烧陶土花盆,昔以选石湾产居多,盆身质地比较粗糙,但对水分有渗透作用,对根部空气流通较好,价钱便宜,为菊圃普遍使用。常用规格有:

  (1)花秧盆:内径约18厘米,高8厘米,多作插苗用。

  (2)五斤盆:内径约22厘米,高12厘米,多用于栽植小菊系意菊(菊仔)。

  (3)七斤盆:内径约28厘米,高15厘米,多用于栽植大菊系意菊。

  (4)单烧:内径约32厘米,高17厘米,多用于栽植大菊系意菊。

  (5)油盆:内径约44厘米,高25厘米,多用于栽植大菊系意菊或悬崖菊等。

  (6)底缸:内径约53厘米,高33厘米,多用于栽植大立菊树菊或悬崖菊等。

  (7)花托:盆身较高,适于菊株根系生长,己渐取代五斤盆七斤盆单烧等栽植菊花,常见有678寸等规格。6寸盆适栽品种菊独头菊;78寸花托适栽意菊,较大的规格适栽树菊或悬崖菊等。

2. 瓷花盆:表面有一层白色釉,不透水透气,有图案彩绘装饰,价钱高,极少用于直接栽植菊花,多作套盆用。

3. 胶花盆:盆形如花托,不透水透气,有多种颜色,易老化,价钱不高,有用于直接栽植菊花,亦有用作套盆。黑色再生胶盆,质地软薄,价钱低廉,常用于栽植花坛菊,一次性使用。

  五、移植

  移植昔谓登盘,“移根登盘,宜留大些泥碗,勿伤原根”秋菊的移植, 在插穗新根长到1厘米左右,便可移植到盛有含有机质丰富养分充足的花泥的七斤或八寸大的花盆中,进行盆栽。每盆—般可移植三株菊苗。

  六、淋水

  淋水是种好秋菊的关键。秋菊喜湿润,但怕积水淋水不足,影响发育,并导致枯黄,淋水过多,使枝叶徒长或烂根死亡。秋菊幼苗培育阶段处于高温强光酷暑的七八月间, 应以早晚淋水为宜。九月以后,秋菊生长期最旺盛, 内耗水量最大, 必要时, 除早晚淋水外,可在中午补淋一次。古法是:“朝夕洒水要轻,务要泥通爽为度。倘不知干湿,用菊花勾在花盆底探泥底便见。至将作蕾时,当午候又要用水泼脚。”古法对水质要求亦甚为讲究,“凡菊种后,皆用清河水”,“不宜井水,恐有矾也”。

  七、施肥

  肥料是植物的营养物质,缺肥或施肥不当,直接影响植株生长,甚至滞育、死亡。古法是:“凡浇肥,先酒净水,然后下肥浇根,使肥不罩与粘叶也。”“凡花发大叶,方可浇肥。时先用清水洒叶,后用鱼腥水在叶外品字落,轻轻浇之,约五六日一次。”并提出“慎用麸”,“麸不宜多,多则脱叶”。

  八、摘心

  摘心俗叫“断”、“短”,是将植株先端(生长点) 摘除。目的是促使侧枝生长,达到预期开花朵数,控制植株高度,使植株不至于徒长,适当控制花期。传统之法“菊滋长至寸七八高,方可断。以指甲掐去尖一粒米大,不可深掐,恐伤心,心不伤则四旁自发出横丫来矣。旧法从初长三丫,或四五丫或六七丫不等,又每丫各长成六七顶、八九顶不等,至立秋前后则驻矣。” 此法跟今时略同,第一次摘心一般在植后1520, 苗高15--20厘米,植株长有68片叶时进行, 留下基部3--4片叶, 摘除先端部分。第二次摘心是处理第一次摘心后长出的侧枝。芒种到夏至种植的可摘心两次。小暑到大署种植的摘心一次。最后一次摘心称驻、绝梢或定头,应在立秋前后进行。

  九、除芽及除蕾

  秋菊停止摘心后,新枝条的叶腋间可能不断萌发新芽,这些新芽应随时摘除,使养分集中于孕育花蕾。秋菊的花很多,不能任其开花,否则合影响花朵的大小和整齐。每枝条顶端只求留一个花蕾,俗称“单枝单朵”。传统之法“菊将起蕾时,通干俱出横丫,丫丫发蕾,可用指甲去其横之蕾,勿使生弱正干。”“菊起花蕾,待其满盆干头出齐,然后去侧蕾,留一正蕾。倘干有不齐,将短干去侧留正,将高干去正留侧,务要同时开放为巧。”

  十、上菊杖

  上菊杖,又称上竹。“菊驻后,各枝干长成六七寸高,可用箪竹,约三尺长,破开削成圆杖分开心皮,用麻丝扎定,以防风雨。待花吐英,将杖尾截去,以顶至蕾底为度,不至有照镜之病。”

  十一、病虫害防治

  危害菊花病虫害种类繁多,尤以菊花褐斑病,霜霉病,红蜘蛛、锈蜘蛛、蚜虫等病虫害普遍发生或存在。防治不及时不但影响菊花的正常生长,且直接影响菊花的观赏价值及经济效益。古法是:“菊虫之害,时时皆有,唯梅雨时极盛。名象干者,色青,宜早晨搜寻。名地剪者,色黑,宜夜间搜寻,此虫日入泥夜上干,早晨止遗虫屎而已” “凡菊受肥,头恐有咸磁,宜洒水后带湿用烟砂治之,次早滴去,数日一次”。

  十二. “三丫六顶”整枝造型法

 “三丫六顶” 式,是小榄传统的整枝造型法,在菊花种植至五至六寸高时,将主干枝条向上平扭一个约一寸半的圆圈,随将主干摘去芽头,待圆圈上发出侧枝条时,留下三条较壮枝干,再待发出六块叶时,再摘芽,如此类推至立秋。这种技艺,由于花工多、艺术效果不够明显,今渐不采用。

 

  原创文章,转载请注明出处

 

注释:

 

        屈大均,字翁山(1630-1696),广东番禺人,此语见《广东新语》卷二十七。

        .李渔(笠翁)《闲情偶记》

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